Chaque année, des terres de Paul Jaboulet Aîné nait un vin dont le caractère est façonné par la nature, le soleil et la pluie. C'est pourquoi tous les ans, ce vin est unique. Découvrez, millésime par millésime, ce que ces terres nous ont offert.
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2000
Robe :
Intense et soutenue de cerises noires, avec une belle brillance et des larmes très denses.
Nez :
Puissant et épicé sur des notes poivrées de fruits noirs, et une finale sur la réglisse et le grillé.
Bouche :
L'attaque est franche avec des tanins biens serrés.
L'équilibre est harmonieux avec une bonne acidité en support et ponctuée par une rétro-olfaction sur des notes empyreumatique.
COMMENTAIRE OFFICIEL DE LA MAISON PAUL JABOULET AÎNE - DEGUSTATION JANVIER 2002
1999
Robe :
Elle est de couleur Cerise noire très soutenue aux reflets brillants, avec de belles larmes très denses.
Nez :
Intense et puissant de petits fruits rouges confiturés, sur des notes poivrées et chaudes en finale.
Bouche :
Ample et généreuse, avec des tanins biens serrés et une rétro-olfaction .sur les fruits noirs.
COMMENTAIRE OFFICIEL DE LA MAISON PAUL JABOULET AîNE - DEGUSTATION JANVIER 2002
'Full ruby. Aromas of roasted cherry and leather. High-pitched, leaner flavors of cherry, berries and violet; quite tightly wound, even austere, today, with rather spiky tannins. Very much a wine from granitic soil. Firm, fresh and persistent on the finish.' (87-89)
STEPHEN TANZER’S INTERNATIONAL WINE CELLAR 02/2001
Ruby-red. Roasted berries and a hint of leather on the nose. Intensely flavored and firm, with solid acidity for the vintage, along with fairly strong tannins. Ripe flavor of roasted currant. The 2000 was much less ripe and lacked intensity and clarity of flavor. (88)
STEPHEN TANZER'S INTERNATIONAL WINE CELLAR 02/2002
1998
(Just 30% of a normal harvest due to frost) 'Bright ruby. Tight nose of spicy black fruits, black cherry and minerals. A step up in intensity from the last sample. Impressively rich and fresh. Slight port-like aspect. Finishes with slow-building black cherry flavor and firm tannins.' (87-89)
STEPHEN TANZER’S INTERNATIONAL WINE CELLAR 02/2001
“Not yet in bottle. This is a little raw at present. The fruit is there. The wine has plenty of size. But it could do with a little more fat. I never find this as exciting as Thalabert. It must be my taste. From 2002/2003.”
CLIVE COATES MW – 07/2000
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