Côtes du Rhône

Côtes du Rhône

Parallèle 45

Parallèle 45

Vin Blanc

Vin Blanc

DESCRIPTION

Histoire :
Ce Côtes du Rhône tient son nom du 45e parallèle Nord qui passe à deux kilomètres au Sud des caves de la Maison Paul Jaboulet Aîné. Dans le village de Pont de l’Isère, un monument symbolise cette ligne avec une inscription : “ici commence le midi”. Ce vin porte ce nom depuis le début des années 1950.

Géologie du sol :
Sols loessiques et sablonneux.

Encépagement :
50% Grenache blanc ; 20% Marsanne ; 20% Viognier ; 10% Bourboulenc.

Âge des vignes :
25 ans.

Vinification :
En cuves inox

Élevage :
2 à 3 mois à 50% en fût de chêne.

Rendements :
40hl/ha.

Caractères organoleptiques du produit :
Aspect visuel :
Couleur jaune pâle aux reflets verts.
Aspect olfactif :
Aromatique et frais de fleurs blanches et d’agrumes.
Aspect gustatif :
Ample et chaleureux avec une belle fraîcheur en finale.

Accords mets et vins :
Fricassé de moules au curry
Tressé de barbue et saumon à l’oseille
Feuilleté de Haddock aux herbettes

Température de service :
10 - 14°.

Durée de conservation : 
3 ans.