Châteauneuf du Pape

Châteauneuf du Pape

Domaine de Terre Ferme rouge

Domaine de Terre Ferme rouge

Vin Rouge

Vin Rouge

DESCRIPTION

Histoire :
C’est la plus célèbre appellation de la partie méridionale qui est aussi l’une des plus connues en France et à l’étranger. Son essor remonte à la présence de la papauté à Avignon entre 1309 et 1376. C’est le Pape Jean XXII qui développa le château, aujourd’hui en ruine.
Le Domaine de Terre Ferme tire son nom du lieu-dit principal de son implantation. Les autres lieux-dits sont la Font de Michelle et Fangueiron.
Propriété des Domaines Paul Jaboulet Aîné depuis 2007, des travaux de remise en état du vignoble importants ont été engagés : complantations des vieilles vignes, restructuration complètes des parcelles afin de permettre la reprise du travail mécanique des sols, engagement d’une équipe locale de vignerons.

Géologie du sol :
Très caillouteux, constitué pour l’essentiel de galets roulés pris dans une terre sablo-argileuse et reposant sur une terrasse gravelo-sableuse, sur Terre Ferme et Fangueiron. Les vignes exposées au Sud produisent des vins riches et chaleureux. La partie Font de Michelle, moins riche en cailloutis est sablo-argileuse reposant sur des marnes sablo-limoneuses. En légère pente, exposée à l’Est, elle permet d’obtenir des vins plus fins et d’une grande ampleur.
Tout l’intérêt de ces différents terroirs réside dans l’assemblage final, jouant des qualités variées des sols, savoir-faire de la Maison déjà illustré sur l’Hermitage.

Encépagement :
Grenache; Mourvèdre

Âge des vignes :
45 ans.

Vinification :
Les raisins sont transportés en camions frigorifiques et vinifiés à Tain l’Hermitage. Vinification traditionnelle, températures des fermentations alcooliques contrôlées. Cuvaison pendant 3 semaines.

Élevage :
12 mois en foudres de chêne et en barriques.

Rendements :
25 hl/ha.

Caractères organoleptiques du produit