Every year, a wine is born from the vineyards of Paul Jaboulet; a wine with a character that is shaped by nature, the sun and the rain.
This is what makes our wine unique every year. Vintage by vintage, we invite you to discover what our vineyards provide us with.
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2000
Robe :
Jaune pâle aux reflets légèrement verts, avec une belle brillance.
Nez :
Aromatique de fleurs blanches, d’aubépine, d’acacias, avec un côté légèrement beurré et une petite pointe de vanille en soutien.
Bouche :
Attaque fraîche avec une bonne amplitude, et une belle rétro-olfaction sur des saveurs de fruits blancs.
L’équilibre est agréable avec un bon support d’alcool.
COMMENTAIRE OFFICIEL DE LA MAISON PAUL JABOULET AÎNE - DEGUSTATION JANVIER 2002
1998
'Le nez élégant, fin, possède une belle fraîcheur aromatique, florale et minérale, avec des notes de miel et d'amande. la bouche gourmande, légèrement boisée, apparaît d'une très grande fraîcheur. Thalabert, mûr et épicé, présentait une bouche équilibrée, ronde et souple.'
LA REVUE DU VIN DE FRANCE – 06/99
'None of the 1998 whites underwent malo. Ample, crisp, juicy and stylish. Very poised. Very elegant. Ripe and attractive. Very good plus. From 2001.'
CLIVE COATES MW – 07/2000
(a 50/50 blend of marsanne and roussane) 'Fresh aromas of peach and roasted meal. Rich but enlivened by firm acidity. Very good shape and length.' (88)
INTERNATIONAL WINE CELLAR (STEPEN TANZER'S) 01/02 – 01
'Interesting white. Supple yet with a clean, crisp midpalate freshness; offers a honey, lemon and pastry dough character. Medium-bodied, it's balanced, with a lovely lingering finish.' (88)
WINE SPECTATOR
1997
'A gentle fruity wine. A little of apricot-honey tones now. Medium weight. Positive finish. Elegant. A point now. Very good.'
CLIVE COATES MW – 07/2000
'Deep straw hue. Intense mineral, citrus, and tropical fruit aromas with a touch of vanilla. Medium-bodied, ripe, rich, and stylish with a lean acidic cut though the finish. Drink now or later.'
BEFORE YOU BUY TASTINGS - THE JOURNAL OF THE BEVERAGE TASTING INSTITUTE
1996
'Fuller than the 1997. Better acidity. More evolved. Now a wine for food. Long. This is again very good. Ready. Will keep well.'
CLIVE COATES MW – 07/2000
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